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Vetraz Monthoux: Pictures

Vetraz Monthoux, France: I simply love this place
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I simply love this place (NewportPasha, Jul 2016)
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Assiette végétale : mini buddha bowl, crème de topinambour à la vanille et éclats de noisettes, nouilles sautées aux légumes croquants, croustillant de pomme de terre au citron confit
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Tataki de boeuf : pavé de merlan juste saisi & mariné dans une sauce ail, citron vert, gingembre, soja sucré et huile de sésame, nouilles de riz sautées aux légumes croquants, carotte, chou blanc, betterave, oignons rouges
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tournedos de canard poêlé, sauce au vin rouge, croustillant de pomme de terre au citron confit
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Buddha bowl : mélange de céréales, duo de betteraves, radis rouge, carottes, suprêmes d'oranges, pommes de terre rôties aux épices, mousseline de topinambour, vinaigrette aux herbes (carte janvier 2019)
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